inuとおさんぽ。

このXO醤、香港の李錦記のサイトに使用法として

・そのままおつまみとしてお使いいただけます

と書いてあります。　ではひとつまみ。



…何だこれは；；

えっと、…軽くトリップしました；


おそるべしXO醤；素材は何なんだ；

調べたら調味料のくせにwikiまであった
→ http://ja.wikipedia.org/wiki/XO%E9%86%A4

材料は 干しエビ 干し貝柱 金華ハム 生姜 唐辛子 ニンニク etcらしい。



とりあえず手持ちの材料で炒め物を作ることにします。


--材料--

豚肉 100g
ピーマン 3個

・・・以上；


いや、冷蔵庫がほぼ空だったから！^^;


２分後..

「豚肉とピーマンのXO醤炒め」完成！

…いやそのまま炒めただけだけど。



・・味薄っ！！

これが調味料の最高傑作と云われたXO醤の味かッ！？


と思ったので日本酒、ショウガ、パスタのゆで汁、塩コショウ、胡麻油、醤油

で瞬時に味を整えおいしくいただきました。



…まとめ。


・XO醤は食べたあとで効いてくる。(！)

使い方間違ってるかもしれませんが微妙にくせのある醤ですね；

身体が熱い・・